盐城野鸭“飞”到靖江江边

　　【野鸭破壳即运靖江】

　　“这些小野鸭三个月前到靖江时，都是刚刚破壳出生，这时的野鸭骨软，运输中不会受伤。”马洪金指着2000多平方米水面上游来游去的野鸭告诉记者。据了解，大规模养野鸭在靖江还是首次。

　　野鸭会飞，但让记者奇怪的是，养殖场除了四周两米高的防护栏外，没有防飞设施。“野鸭习惯成群生活，如果只养几只野鸭，早就飞走了，大规模养殖才留得住野鸭。”马洪金笑着解释。别看养殖场里的野鸭刚刚三个月大，还不太会飞，但要想捉一只野鸭还真不容易，马洪金在大家的帮忙下，总算逮住一只毛色灰绿，翅膀上有两片亮蓝色羽毛的成品野鸭。马洪金说，野鸭每天一出棚就四处活动，在河里嬉戏游玩，引颈鸣啾。他准备扩大水面面积，尝试在长江里养殖野鸭。

　　【试种蚯蚓喂野鸭】

　　马洪金原先在盐城滨海县搞生态养殖，积累了养殖经验后回到家乡靖江搞生态养殖。“靖江的市场比盐城大多了，除了小鸭，我从盐城还带回了300多只成品野鸭，每斤28元的价格，不到两个月就一售而空，现在连小野鸭都有人预订，没想到野鸭销路这么好。”马洪金感慨地说。

　　野鸭生性顽皮，爱吃活食，长江边的蟛蜞、河里的螺蛳、小鱼虾等都是野鸭最爱吃的食物，再加上马洪金独家配方的天然饲料，野鸭养得毛色鲜亮。为了增加营养，现在马洪金正在试验繁殖蚯蚓，让野鸭一年四季都能吃上新鲜的活食。

　　【盐城土鸡打败广东土鸡】

　　除了养野鸭，马洪金从盐城引进的土鸡也出手不凡。这些盐城土鸡到靖江不久，就一举打败广东土鸡，成为江阴来富岛酒店特色粤菜“水晶鸡”的原料。据称，水晶鸡对原料的选择十分严格，要蒸出皮薄透明、鲜嫩美味的水晶鸡，一定要选肉质紧、味道鲜的上好土鸡。酒店原先从广东购买原料，马洪金将自己养的土鸡送到酒店，烹出的水晶鸡只只皮透肉嫩，现在江阴、靖江两地不少酒店都从马洪金的养殖场进货。

　　记者看到，这些盐城土鸡体型小、脚杆细，每只鸡不超过2.5斤。每天早上，鸡一出窝，十多亩地的梨园里土鸡四处飞跑，每只鸡纵身一飞50米不在话下。马洪金说，养土鸡饲料很有讲究，鸡除了啄食野地里的青草、小虫外，每天还要吃玉米、豆粕及鱼干粉等饲料。

　　目前，马洪金正在筹划申请商标，打出长江边生态养殖的品牌，让更多人吃上天然绿色食品。